…quante volte in tarda mattinata, per aperitivo o per merenda abbiamo volglia di qualche stuzzichino, che non sia nulla di inscatolato o impacchettato?? Una ricetta veloce da preparare in pochi minuti e fare uno spuntino sano..proprio quello che ho mangiato qualche giorno fa casa di Giovanna. In realtà lei lo ha associato ad una serie di antipasti il che non è male..se si riesce a gustare tutto 
Ecco la ricetta dei tocchetti di scamorza e speck al tegame, occorre avere solo due ingredienti:
una bella scamorza (io la consiglio bianca, non affumicata);
qualche fettina di speck
Si procede cosi:
tagliare la scamorza a tocchetti;
avvolgere ogni tocchetto nello speck, possibilmente tagliato sottile. Sistemere i tocchetti in un tegame da poter mettere al forno.
Cuocere per qualche minuto in un forno preriscadato a 200°; in alternativa qualceh minuto al microonde e la ricetta aperitivo o antipasto o stucchino è pronta da gustre e …BUON APPETITO.
Estratto dal post: Ricetta tocchetti di scamorza e speck al tegamino – secondo – antipasto
