Oggi facciamo un gelato molto particolare, dedicato a chi ama gli amaretti e li aggiungerebbe a tutti i dolci che ci sono al mondo! Il gelato di amaretti è facile e gustoso e di certo non si trova nei negozi e in pasticceria, se avete qualche familiare o amico che adora questi biscottini, fategli una sorpresa, io da amante degli amaretti, la gradirei moltissimo!

Ingredienti per il gelato di amaretti (dosi per 4 persone)

1/2 litro di latte
100 gr di zucchero
100 gr di amaretti
3 tuorli
* 1/2 bustina di zucchero vanigliato

Preparazione

Pestate bene gli amaretti e poi mescolateli con i tuorli, la vaniglia, lo zucchero e il latte, montate il tutto con la frusta elettrica fino ad avere un composto spumoso.

Mettete il composto in un pentolino e fate cuocere a fiamma bassissima, al primo accenno di bollore togliete dal fuoco e raffreddare. Versate il composto nella gelatiera per 30/40 minuti e poi trasferitelo in un contenitore e ponetelo in freezer.

Servite il gelato in delle coppette e decorate con amaretti sbriciolati e caramello.

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Postato originariamente qui: dolci ricette – gelato di amaretti – ricette estive