CUCINA THAI – antipasti- Gamberi in sfoglia croccante – Khung hau tord khob

CUCINA THAI – antipasti- Gamberi in sfoglia croccante – Khung hau tord khob – cucina etnica

Oggi vi presentiamo una ricetta di pesce molto semplice e veloce.
é una ricetta di cucina etnica, Thai, per la precisione e si usano i gustosi gamberi tanto facili da trovare in queste calde giornate estive ingredienti
PREPARATO PER 4 PERSONE
16 sfoglie per wonton
4 cucchiai di salsa chilli
Succo di 1 lime
16 grandi gamben cotti con il guscio
Olio di semi per fnggere
Salsa di prugne per servire

Togliere la testa ai gamberi sgusciarli lasciando le code intatte, metterti in un piatto di ceramica e irrorarli con il succo di lime precedentemente spremuto

Mettere il piatto lontano da fonte di calore e lasciarle riposare per circa 30 minuti

Prendere una sfoglia per wonton e spalmare un po di salsa chilli. prendere un gambero e mettetelo In diagonale rispetto alla sfoglia facendo uscire la coda

Ricoprire il gambero con l’angolo infenore della sfoglia, ripiegare poi un angolo laterale e arrotolale la sfoglia fino a formare un involtino, in modo che il gambero sia
completamente avvolto ma la coda deve rimanere fuori.

Proseguire l’operazione con tutti i gamberi rimanenti
Prendere un wok e versate l’olio di semi poi portate l’olio in temperature per friggere i gamberi un pò alla volta, una volta che il gambero raggiunge un colore d’orato potete servirlo con salsa di prugne.

CALORIE 480 KG.Cal

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