Un piatto semplice e tradizionale, tipico della cucina mediterranea. La focaccia è un piatto facile e non impegnativo da preparare. Si presenta come un ottimo alleato sia per la tavola di tutti i giorni che per le occasioni speciali. Focaccia all' olio extra vergine pugliese Ideale da servire calda come antipasto o come accompagnamento a piatti tradizionali. Ottima soprattutto in abbinamento a piatti di pesce o Continua a leggere

Ingredienti 300 gr di farina 00 300gr farina di segala 50 gr di burro fuso 250 ml di latte annacquato sale un po’ d’olio olio di arachide per friggere brodo caldoIl ripieno per 16 tortelli 400 gr di crauti acidi 1 cipolla piccola un po’ d’olio sale, pepe 3-4-bacche di ginepro 1 cucchiaino di cuminoPreparazionePer la pasta: miscelare le due farine, aggiungendo, burro Continua a leggere

Con l'inizio della bella sagione si assapora meglio la freschezza delle verdure. Ecco un' idea per preparare una insalatona diversa dal solito... a base di frutta e verdura!  Insalata alla mela Melemiglia1 cespo di lattuga romana 4 pomodori 2 cipollotti 1 peperone giallo medio 10 olive snocciolate 1 vasetto di yogurt 1 mela Golden Delicious mezzo cetriolo 5 fili di erba cipollina 1 Continua a leggere

Ricette estive???...ma perchè precluderci per il resto dell'anno il gusto di un bel piatto di grano all'insalata o meglio grano con pomodorini pachino, tonno e mozzarella??? Di seguito vi propongo la ricetta veloce e semplice, perchè come avete capito il gusto dev'essere la prima cosa ma non possiamo trascorrere ore in cucina giusto?? Procuratevi gli ingredienti di seguito elencati: 300 gr di grano; 200 gr di Continua a leggere

...quante volte in tarda mattinata, per aperitivo o per merenda abbiamo volglia di qualche stuzzichino, che non sia nulla di inscatolato o impacchettato?? Una ricetta veloce da preparare in pochi minuti e fare uno spuntino sano..proprio quello che ho mangiato qualche giorno fa casa di Giovanna. In realtà lei lo ha associato ad una serie di antipasti il che non è male..se si riesce a gustare Continua a leggere

Altro che ... con l'alibi delle ricette dietetiche, veloci, estive ecc..da quando sono in ferie non faccio altro che pranzare e cenare fuori..assaporando i più svariati gusti dell'estate carne pesce antipasti contorni...anche se a dire il vero sono ricette che io proporrei anche per l'inverno, come la seguente zuppa di cozze con gamberoni, polipo, maruzze, fasulari e chi più ne ha più ne metta. Mia nonna Continua a leggere

Che ne dite di un piatto leggero, una ricetta vegetariana da servire come antipasto o anche come contorno accanto ad una grigliata di carne o di pesce. Una ricetta veloce da abbinare a qualsiasi pietanza, veloce da preparare e bella da servire. Scoperta da me solo due sere fa, quando la mia amica Giusy mi ha invitato a cena per un barbecue di pesce ed io Continua a leggere

Oggi vi presentiamo una ricetta di pesce molto semplice e veloce. é una ricetta di cucina etnica, Thai, per la precisione e si usano i gustosi gamberi tanto facili da trovare in queste calde giornate estive ingredienti PREPARATO PER 4 PERSONE 16 sfoglie per wonton 4 cucchiai di salsa chilli Succo di 1 lime 16 grandi gamben cotti con il guscio Olio di semi per fnggere Continua a leggere

Ecco una ricetta non propriamente estiva, ma che sarà facile da riprodurre laddove, nelle zone più calde, potrete trovare carciofi coltivati col metodo della forzatura. Dopotutto l'abbinamento carciofo-mentuccia produce un binomio assolutamente estivo che è assolutamente rinfrescante. Buon Appetito! Tagliate la pezza di manzo a pezzetti sottili, scottateli con olio, aglio e lauro in una padella di ferro caldissima, salate e pepate. A parte scottate i Continua a leggere

Cari amici eccovi una ricetta fresca ed estiva per rinfrancarvi dal caldo che in questi giorni sta asfissiando tutta l'Italia. una ricetta di cucina a base di zucchine, riso, cetrioli, pomodori, basilico, fagiolini e peperoni. Buon Appetito! Ingredienti per 4 persone: 400 g di riso cotto e lasciato raffreddare 100 g di zucchine 100 g di melanzane 1 peperone giallo 100 g di fagiolini freschi 100 Continua a leggere